Bistro Martin
In der Domaine de Primard veredelt die Gastronomie die ländliche und authentische Atmosphäre des Ortes. Zu jeder Jahreszeit zelebriert das Restaurant der Domaine lokale und ökologisch verantwortungsvolle Produkte, die von den besten regionalen Erzeugern stammen. Der Permakultur-Gemüsegarten der Domaine liefert einen Teil des Obstes und Gemüses und garantiert so eine saisonale Küche im Einklang mit der Natur.
Ein Feinschmeckertisch wie zu Hause
Im Herzen der Domaine de Primard, nur eine Stunde von Paris entfernt und in der Nähe der berühmten Gärten von Giverny gelegen, lädt Sie das Bistrot Martin dazu ein, eine authentische und gesellige Küche zu entdecken. Eingebettet in eine ländliche Umgebung, gesäumt von Obstgärten und bukolischen Landschaften, verkörpert dieses Restaurant in Guainville die Kunst, inmitten der Natur zu leben.
Martins Brigade feiert die lokalen Produkte und die Jahreszeiten mit großzügigen, einfachen und schmackhaften Gerichten. Inspiriert von den Ernten aus dem eigenen Gemüsegarten und den besten lokalen Produzenten, spiegelt Martin die Philosophie der Domaine de Primard wider, die Respekt vor der Natur und Gastfreundschaft miteinander verbindet.
Entdecken Sie das ganze Jahr über kulinarische Erlebnisse im Bistrot Martin.
Die Barbecue-Samstage im Bistrot Martin
Jeden Samstagabend lässt das Bistrot Martin die Kohlen knistern und zelebriert die Feuerküche in einer geselligen und raffinierten Atmosphäre.
Auf der Speisekarte stehen Grillgerichte zum Teilen - reifes Rinderkotelett, konfierte Lammschulter, gegrillter Oktopus oder roter Thunfisch -, dazu hausgemachte Knabbereien, von geröstetem Camembert mit Thymian aus dem Garten bis zu Gemüsetempura.
Die großzügigen Desserts - Tarte Tatin, Mousse au Chocolat, Clafoutis aux mirabelles - unterstreichen die süße Note eines Abendessens, das wie ein Urlaub auf dem Land wirkt.
Genießen Sie es auf der Terrasse mit Blick auf die Obstgärten oder drinnen in der Wärme eines Bistros und der natürlichen Eleganz von Primard.
Geschmackserlebnisse im Wandel der Jahreszeiten
Die Speisekarte des Bistrot Martin entwickelt sich mit den Jahreszeiten und beleuchtet das Beste aus der lokalen Region mit einem Hauch von Kreativität und immer großzügig.
Je nach Saison: frisches Pilzrisotto, geschmorte Chicorées, Parmesancreme und Herbsttrüffel, Rindfleischburger mit hausgemachtem Speck und Cheddar, Schweinekotelett zum Teilen, hausgemachte Pfeffersauce und Kartoffeln.
Da Genuss geteilt wird, räumt Martins Speisekarte den Desserts, die gemeinsam genossen werden, einen großzügigen Platz ein. Pavlova mit Gartenfrüchten, rustikale Tarte zum Teilen oder zartschmelzende Profiteroles: Jede Kreation zelebriert die einfache und ehrliche Schlemmerei, die dem Haus so am Herzen liegt.
In einer geselligen Atmosphäre serviert, verlängern diese großzügigen Desserts das Essen als einen Moment der Süße und des Teilens - eine Signatur des Martin, zwischen Authentizität, Saisonalität und Familiengeist.
Ein Terrassenrestaurant inmitten eines Obstgartens
bei Giverny
Das Bistrot Martin zeichnet sich durch seine einzigartige Lage im Herzen der Domaine de Primard aus, die nur eine Stunde von Paris entfernt zwischen Évreux und Giverny liegt. Eingebettet in eine bukolische Umgebung, in der die Natur voll zum Ausdruck kommt, bietet es die perfekte Atmosphäre für ein ländliches Essen in aller Einfachheit. An schönen Tagen öffnet sich die Terrasse zu den Obstgärten der Domaine, zwischen Apfel- und Kirschbäumen, und lädt zu einem ruhigen Mittagessen im Freien ein. Martin ist ideal für einen Ausflug mit der Familie oder mit Freunden und verkörpert das Wesen eines authentischen Restaurants im Eure-et-Loir, wo Bodenständigkeit, Geselligkeit und ländliche Lebensart auf elegante Weise zusammentreffen.
Praktische Informationen
Öffnungszeiten :
- Jeden Tag vom Anfang April bis zum 31. Oktober mittags und abends sowie während der Feiertage am Jahresende
- Geöffnet von Donnerstagabend bis Sonntagmittag von Mitte November bis März
- Jahresurlaub: vom 5. Januar bis 15. Januar
La Table d'Hôtes :
ein intimer & geselliger Moment
Bis zu 15 Personen
Die Table d'Hôtes befindet sich in der ehemaligen Küche des Château de Primard und ist ein einzigartiger Ort, der Authentizität und Gastfreundschaft miteinander verbindet. Genießen Sie eine Mahlzeit, die vom Chefkoch und seiner Brigade vor Ihren Augen und nach Maß zubereitet wird.
In einer intimen Atmosphäre empfängt dieses Erlebnis 2 bis 15 Gäste an einem großen Tisch in der Mitte. Jedes Menü wird je nach Saison und aktuellem Angebot zusammengestellt und bietet eine exklusive kulinarische Reise in das Herz des Hauses.
Ab dem 17. Oktober bis März gibt es jedes Wochenende Raclette-Abendessen.
Der neue kulinarische Treffpunkt:
Le Grand Brunch von Primard
Ab Sonntag, 25. Januar, das Domaine de Primard eröffnet seinen neuen Sonntagsbrunch, konzipiert als ein wahrer Moment des Teilens und des Genusses, zum Genießen jeden Sonntag von 12 bis 15 Uhr im Bistrot Martin. In einer ländlich-geselligen Atmosphäre zelebriert der Tisch eine großzügige Küche, inspiriert von den Jahreszeiten und regionalen Produkten.
Inspiriert vom Bistrot finden Sie eine Auswahl an herzhaften Gerichten wie Winter-Velouté, Fisch-Tatar, geröstet Kürbis, Eggs Benedict, Lachs, Meeresfrüchte, Normandie-Käse und Gartengemüse. Auf der süßen Seite wird der Brunch mit herzhaften Desserts fortgesetzt: Obstkuchen der Saison, Arme Ritter, Crêpes, Flan, Schokoladenmousse und andere hausgemachte Köstlichkeiten.
Um das Erlebnis zu verlängern, entdecken Sie das Angebot Brunch & Entspannen, Kombinat Brunch, Spa-Zugang und Behandlung, Für eine Wohlfühl-Auszeit.
• 75 € pro Erwachsenem
• 35€ pro Kind zwischen 6 und 12 Jahren
Brunch und Entspannung Angebot 200 € pro Person
• Nach Vereinbarung
Privatisieren Sie unsere Restaurants für Ihre Veranstaltungen
Bis zu 120 Personen
Nur eine Stunde von Paris und dreißig Minuten von Giverny entfernt, veranstalten Sie Ihre privaten Events in den symbolträchtigen Räumlichkeiten des Domaine de Primard. Das Bistrot Martin und die Table d’Hôtes bieten einzigartige Rahmen für unvergessliche Momente. Mit Optionen für 15 bis 120 Personen passt sich jeder Raum Ihren Bedürfnissen für raffinierte und gesellige Empfänge an.
Unsere Geschenksets
Für ein außergewöhnliches Geschenk entscheiden Sie sich für eine Gourmet-Geschenkbox im Bistrot Martin
Diese Sets sind ideal für Liebhaber der feinen Küche und ermöglichen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer zauberhaften Umgebung, nur eine Stunde von Paris entfernt. Ob zum Geburtstag, zu einem besonderen Anlass oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu machen, diese Sets versprechen einen unvergesslichen Moment im Gourmetrestaurant Eure-et-Loir.
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