Im Herzen des Domaine de Primard, in der Nähe von Giverny, zelebriert Ottavio La Tavola die italienische Lebenskunst in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung. Mit Blick auf die Gärten lässt sich diese neue Tischadresse von Pieve Aldina, dem toskanischen Haus der Fontenille Collection, inspirieren und lädt dazu ein, eine großzügige und authentische italienische Küche zu teilen, bei der jede Speise eine tiefe Verbindung zwischen Erde, Jahreszeiten und Geselligkeit erzählt.
Italien zu Gast in Primard
In Primard findet Italien auf natürliche Weise seinen Platz, um ein einzigartiges Erlebnis in Eure-et-Loir zu ermöglichen. Mit Ottavio La Tavola zaubert das Anwesen ein großzügiges und strahlendes Italien herbei, inspiriert von den großen Familientafeln der Halbinsel. Als Weiterführung von Pieve Aldina, eingebettet in die Hügel des Chianti, lässt der Tisch zwei Terroirs dialogisieren, die durch die gleiche Anforderung vereint sind: die des außergewöhnlichen Produkts und die Achtung vor den Jahreszeiten. Die Speisekarte, die in Zusammenarbeit zwischen Niccolò Pini, dem florentinischen Küchenchef unseres toskanischen Hauses, und Louis Vuillecard, dem Küchenchef des Domaine de Primard, entworfen wurde, verkörpert diese Begegnung von Know-how und Terroirs.
Von den toskanischen Olivenhainen bis zu den Gemüsegärten des Anwesens durchdringt die gleiche Sorgfalt für das Lebendige jede Kreation. Die transalpine Küche interpretiert hier mit Präzision die großen italienischen Klassiker, rund um ein Menü, das als Reise konzipiert ist und ausgewählte Produkte sowie Traditionen in den Mittelpunkt stellt.
Als Ort des Teilens erinnert der Tisch an italienische Familienhäuser, wo die Zeit bei großzügigen Gerichten und herzlicher Gastfreundschaft vergeht.
Praktische Infos
• Mittagessen: Samstag von 12:30 bis 14:15 Uhr
• Abendessen: Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag von 19:30 bis 21:15 Uhr
• Jährlicher Ruhetag: Januar-Februar
Eine italienische Küche mit zeitgenössischen Inspirationen
Die Speisekarte von Ottavio La Tavola beleuchtet eine Auswahl an ikonischen Gerichten der italienischen Gastronomie. Jedes Gericht präsentiert außergewöhnliche Produkte in einem Ansatz, der sowohl den Traditionen treu bleibt als auch diese zeitgemäß interpretiert.
Von Antipasti über Primi bis hin zu Secondi entfalten sich die Aromen mit Ausgewogenheit und Finesse: Langusten-Tatar mit sizilianischen Zitrusfrüchten, Vitello Tonnato mit frittierten Kapern, dann Gnocchi mit Gorgonzola, Walnüssen und schwarzem Trüffel, Jakobsmuschel-Cannelloni mit Prosecco-Emulsion oder Safranrisotto mit Kräutern aus dem Gemüsegarten. Auf der Secondi-Seite setzen Mailänder Kalbsschnitzel, Fisch des Tages mit mediterranen Akzenten oder Lamm mit frischer Minze dieses Mittag- oder Abendessen mit italienischen Klassikern fort. Das native Olivenöl Extra von Pieve Aldina, von Hand geerntet und kalt gepresst, würzt die Gerichte und verleiht jedem Teller einen authentischen Ausdruck der toskanischen Landschaft.
In einem eleganten Ambiente, zwischen weißer Tischdecke, italienischem Geschirr, edlem Glas und Blick auf die Gärten, verweilt der Augenblick in Einfachheit, Großzügigkeit und italienischer Lebenskunst.
Praktische Informationen
Öffnungszeiten :
- Mittagessen: Samstag von 12:30 bis 14:15 Uhr
- Abendessen: Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag von 19:30 bis 21:15 Uhr
- Jährliche Schließung: Januar-Februar.
Privatisier Ottavio La Tavola
für Ihre Veranstaltungen
Bis zu 30 Personen
Unser Restaurant, 30 Minuten von Giverny entfernt, bietet auch die Möglichkeit, seine Räumlichkeiten für private oder geschäftliche Veranstaltungen zu privatisieren. Hochzeiten, Geburtstage oder Seminare, jeder Anlass findet seinen passenden Rahmen im Herzen des Domaine de Primard. Mit einer angepassten Kapazität und einem maßgeschneiderten Service bietet das Restaurant einen außergewöhnlichen Rahmen für unvergessliche Momente.
Jedes Event kann individuell gestaltet werden, sei es bei der Menüauswahl oder der Raumgestaltung, um perfekt auf die Erwartungen der Gäste einzugehen. An diesem Ort voller Poesie und Raffinesse ist jedes Detail darauf ausgelegt, einzigartige Erinnerungen zu schaffen.
Unsere Geschenksets
Für ein aussergewöhnliches Geschenk entscheiden Sie sich für eine Gourmet-Box im Domaine de Primard
Ideal für Liebhaber der gehobenen Küche bietet diese Geschenkbox ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einem bezaubernden Rahmen, nur eine Stunde von Paris entfernt. Ob zum Geburtstag, für einen besonderen Anlass oder einfach nur als Geschenk, diese Geschenkkisten versprechen einen unvergesslichen Moment in Eure-et-Loir.
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